Temporada de sopas
Empiezan los fríos de la ciudad y hay ocasiones que necesitamos una sopita rica para animar el alma. Sin duda las sopas y caldos son parte de nuestras vidas, nos animan y reconfortan, sirven como combustible para quemar energías en especial cuando hace frío. Puede que el calor nos olvide de tomarlas en verano, pero hay algo en los días de Octubre donde la llovizna y las bajas temperaturas nos hacen buscar un poco de calidez y la sopa es el héroe de la mesa.
Resulta que preparar una buena sopa y “armar un buen caldo”, requieren tiempo y hasta cariño, para que la sopita reanime, a veces nos resulta difícil picar los vegetales, tener todas las especias de nuestra receta en casa, una que falte y ya no es igual al sabor de la abuela, como no siempre tienes tantas horas para estar en la cocina y hacer las sopas, cremas y caldos que más te gustan te presentamos éstas Sopas de Zippi.
La Sopa de Verduras Zippi
Es el fondo de verduras que usamos en todas nuestras sopas y cremas, desde su preparación es muy artesanal al estar preparada con verduras frescas que aportan diferentes texturas y nutrientes, un ingrediente clave es el tomate rostizado de nuestra salsa pomodoro que contribuye a que tenga mucho umami, otros ingredientes de nuestra sopa son las zanahorias, cebolla, calabaza, apio y brocoli.
Es una especialidad de la cocina italiana, con un sabor casero pasta de caracol con verduras, salsa pomodoro y fondo de verduras de la casa. La sopita de pasta con verduras que disfrutabas en tu niñez la preparamos para que la disfrutes todas tus semanas.
Es una sopa típica de la cocina mediterránea, las lentejas son fuente de hierro, magnesio, zinc, potasio y fósforo. A está deliciosa sopa le ponemos nuestro fondo de verduras Zippi y le agregamos un poco de pimientón para que disfrutes cada cucharada.
Esta sopa nos transporta a la zona boscosa de la Marquesa al poniente de la ciudad de México casí llegando a Toluca por la carretera, un lugar fresco de árboles gigantes por el que transitan millones de mexicanos anualmente. Su sabor recarga el ímpetu del camino para seguir adelante, y enfrentar lo que la vida nos presente. Aterrizando su sabor es la mezcla perfecta de hongos, setas, poro, zanahoria, verduras y las especias necesarias para cubrirnos del frío.
Te invitamos a aprovechar estas sopas de Zippi para esta semana que empieza estes bien armado ante las inclemencias del tiempo, recordando que siempre que haga calor podemos encender el aire acondicionado, agarrar una buena cobija y envolvernos frente a la televisión disfrutando de una deliciosa sopita.
